Une recette pour votre RDV Saint Valentin ♥

Hello les Frappées !

La Saint-Valentin approche à grands pas, et je dois vous avouer un truc .. Chez nous, on ne fête pas la Saint-Valentin, car on n’est pas romantiques oops et puis surtout on trouve que c’est une fête vraiment trop commerciale .. oops again. Par contre, c’est une ultra super bonne excuse pour manger, et ouiii ! Alors c’était l’occasion de goûter à mes supers bocaux Superproducteur en imaginant un petit repas en amoureux. Je ne sais pas vous, mais quand j’imagine une soirée en amoureux, je la vois très cocooning, avec un plateau repas devant une longue playlist de séries, sans oublier le plaid. C’est donc dans cette optique que j’ai imaginé ma recette, simple et rapide, pour profiter au maximum de la soirée.

On va donc élaborer des bouchées pour lesquels on n’aura même pas besoin de couverts =D D’un côté, on a un mélange de poireau et de saint jacques, et de l’autre, du pain et du foie gras. Classique je vous l’accorde, mais ça se mange toujours aussi bien 😉

 

Ingrédients :

Pour les bouchées de saint jacques :

• 1 base de poireau
• 1 super bocal de rillettes de saint jacques*(Ou une vraie noix de saint jacques si vous avez ça sous la main)
• 2 càs de crème fraîche
• 1 càs de parmesan râpé
• Quelques graines de grenade
• Basilic
• Sel & Poivre

Pour les mille feuilles de foie gras :

• ½ baguette
• 1 super bocal de foie gras*
• Chutney de figue ou oignon
• Fleur de sel
• Quelques graines de grenade

 

Préparation :

Pour les bouchées de saint jacques :

• Couper des tronçons de poireaux d’environ 1 cm
• Faire fondre le parmesan dans la crème fraîche
• Poêler les morceaux de poireau en ajoutant une cuillère de crème sur le dessus, la crème devrait fondre et combler • les espaces entre chaque couche du poireau
• Laisser cuire 3-5 minutes sur chaque face en couvrant pour bien cuire le poireau
• Placer les tronçons sur une assiette et ajouter une cuillère de rillettes dessus
• Dresser avec une feuille de basilic et une graine de grenade

Pour le mille feuilles de foie gras :

• Couper des tranches fines de pain et les faire griller au four à 180 degrés pendant quelques minutes (selon votre préférence pour le degré de toastage du pain)
• Démouler le foie gras et couper des tranches fines
• Monter les mille feuilles de foie gras en plaçant une tranche de pain puis une tranche de foie gras avec un peu de fleur de sel puis renouveler cette opération. Placer une dernière tranche de pain grillée, ajouter une cuillère de chutney avec une graine de grenade pour décorer 😉

Servir ces tapas et profiter de la soirée en amoureux ♥

 

 

Vous êtes parés pour passer une super soirée romantique devant votre série préféré. Moi, en ce moment je regarde : iZombie, Limitless, New girl, etc .. Et j’attends impatiemment la reprise des séries comme Game of Thrones, the Walking dead, Once upon a time, Bates Motel, etc .. Et vous, vous regardez quoi en ce moment ? … Bref, je m’égare un peu, mais je pourrais en parler longtemps si je ne me retenais pas hahaa ..

Je vous souhaite de passer une très belle soirée de la Saint Valentin, que vous soyez en couple ou non.

Hashtag #Lafoodafrappe 
↑ Si vous réalisez mes recettes pour que je vous retrouve ↑

A bientôt les Gourmands !

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