Les wraps maison : Facile et rapide

J’ai récemment travaillé sur un projet où j’ai réalisé des wraps pour un client. Pour “compliquer” un peu plus la recette, je me suis dit que je ferai les wraps moi-même. Ce ne devait pas être sorcier. Et en effet, ce fut très simple. C’est un peu comme de la pâte à pizza sans levure. Ensuite, il faut laisser libre court à votre imagination pour la garniture. Moi, j’ai opté pour du Saumon fumé – Chèvre – Épinards – Paprika fumé.

Et comme je suis d’humeur à partager, je vous fais part de cette recette ultra facile et rapide à réaliser ♥ Et puis, ça me donne surtout l’excuse de prendre des photos 😉

La pâte à Wrap maison

Recette pour 8 Wraps : Préparation 25 min, Repos 20 min, Cuisson 5 min

Ingrédients :

• 125g de farine de blé
• 125g de farine de maïs
• Du sel
• De l’huile d’olive
• De l’eau

Préparation :

• Mélanger les 2 farines et le sel
Vous pouvez aussi utiliser qu’un seul type de farine
• Incorporer l’huile d’olive au mélange
• Rajouter de l’eau petit à petit tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir un pâton lisse et élastique
• Laisser reposer 20 minutes
• Fariner votre plan de travail
• Former un boudin puis partager le pâton en 8 portions
• Étaler finement chaque portion
Pour avoir des galettes bien rondes, n’hésitez pas à utiliser un bol pour couper les bords irréguliers
• Chauffer une poêle à feu vif et cuire les galettes 30 secondes de chaque côté.
Faites attention à ne pas les faire cuire trop longtemps, elles seront trop dures en refroidissant et donc pas assez malléables
• Laissez refroidir avant de les garnir

 

Saumon Fumé – Chèvre – Épinards – Paprika fumé

 

J’achète de moins ne moins de produits tout prêts comme les biscuits par exemple, mais j’avoue que malgré la facilité de faire les wraps soi-même, c’est toujours aussi tentant d’acheter les wraps / tortillas tout prêts avec les garnitures fraîches pour les soirées improvisées entre potes ou les soirées non improvisées où on n’a pas envie de trop cuisiner 😉 Et oui, on ne peut pas toujours tout faire soi-même, même si je favorise beaucoup cette méthode 😀

 

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A Bientôt les Gourmands !