Un Jour Un Chef #1

Hello les Frappées !

Comme vous le savez, je suis une vraie gourmande qui adore voyager ! Alors quand Joëlle et Charles (via leur agence My Trendy Agency) m’ont proposé de participer à leur FoodTour en Guadeloupe, j’étais folle de joie ! Et cela a été dur de garder le secret pour que la surprise demeure entière. C’est donc en compagnie de Ben aka @uncle_bens_, de Masha de l’équipe de Kitchen Trotter et de Florie des Éditions Nomades que l’on quitte le froid de Paris pour rejoindre l’hivernage de la Guadeloupe. Maiiis ne vous faites pas avoir par cette appellation, il fait bien 30°C malgré tout 😀

Grâce aux partenaires de ce #FoodTourKréyol, Corsair & Des Hôtels et des Îles, on a pu découvrir l’île dans les pas du Guadeloupe L’Essentiel écrit par Joëlle et illustré par Charles en toute quiétude remplie de fous rires 😉 Allez je vous emmène avec moi pour notre première journée sous le soleil de Guadeloupe.

 

Au programme :

► RDV à Orly pour nos 8h de vol en très bonne compagnie
► Atterrissage à Point-à-Pitre vers 16h
► On prend direct la route pour se rafraîchir avec la meilleure glace de la Guadeloupe chez Fabienne Youyoutte, sans oublier de troquer notre jean pour le short de rigueur avec ces 30 degrés ensoleillés
► Découverte des jolies couleurs qui remplient les rues guadeloupéennes
► Direction le Mémorial ACTe, lieu dédié à la mémoire collective de l’esclavage et de la traite
► Dîner à la Table de Léna et moment privilégié avec le chef Claude Strazel
► Arrivée tardive au Bwa Chik Hôtel

 

| Dans les airs avec Corsair |
Et je dois vous avouer un secret, c’est moi qui pilotait l’avion avec Ben mon copilote .. 😀

 

| Chez Fabienne Youyoutte, pause glacée |
Le titre des meilleures glaces de la Guadeloupe n’est pas démérité ! Des parfums originaux et fabriqués artisanalement, et ça se ressent quand on les goûte, sans mentionner le goût du cornet, j’adore ! D’ailleurs, le monde qu’il y avait dans la boutique et vos réactions sur Instagram n’ont fait que confirmer cette réputation.
→ Glace : à partir de 3€

 

 

| Les couleurs guadeloupéennes |
Une chose qui nous frappe lorsque l’on s’éloigne de l’aéroport, les couleurs ! C’est fou comme c’est coloré et plein de végétation. C’est vraiment jolie à voir et ça fait du bien au moral.

 

 

| Mémorial ACTe |
Ce lieu dédié à la mémoire de la traite et de l’esclavage est vraiment un incontournable si vous allez en Guadeloupe. Il retrace l’histoire de l’esclavage dans une visite audio guidée à travers les différentes salles du Mémorial. C’est super bien agencé et on plonge très vite dans les paroles du guide audio, un narrateur passionnant. Ce fut une visite très émouvante, ça nous prend au cœur ! Malheureusement, on n’a pas le droit de prendre de photos à l’intérieur, il y avait des pièces magnifiques.
→ Billet : Tarif plein à 15€

 

 

| La Table de Léna, Chef Claude Strazel |
Dernière étape de notre journée et pas des moindres ! Le restaurant du Chef Claude Strazel est insolite de par sa situation géographique (dans une zone industrielle) et de par la volonté du Chef de réserver ce lieu à un cercle d’initiés. Quand on va manger là-bas, on sait qu’on va manger de la qualité, c’est le credo du Chef ! Et la qualité, ça se paie évidemment. On a passé un super moment avec ce Chef avide de partager sa passion pour les bons mets. C’est un vrai personnage, et on l’a tous adoré ! Côté cuisine, on a découvert des saveurs locales superbement orchestrées, le tout dans une ambiance très conviviale à la table du Chef (dans la cuisine, carrément!). Quel moment mémorable !
→ Menu à partir de 100€

 

 

| Accra pour l’apéro |

 

| Crabe Farci |

 

| Foie gras pané et fruits confits |

 

| Claude Strazel en plein travail |

 

| Les burgos avec une sauce épicée |

 

| Sans oublier le lambi en cassolette et le tataki de bœuf maturé qui n’ont pas été immortalisés par mes soins, oops, la fatigue sûrement |

| Crème brûlée |

 

| Les plats de Florie, végétarienne |

 

| Bwa Chik Hôtel |
Hôtel du groupe Des Hôtels et des Îles avec des chambres cosy, piscine et salon très chouette. Petit bémol sur le petit déj qui est basique. Il est situé à 5 minutes de la Marina et à 10-15 minutes à pieds de la plage.
→ Chambre à partir de 138€

 

 

Voilàààà, notre première journée en Guadeloupe a été bien chargée. Après avoir fait le tour de la pendule, on était content de retrouver le lit pour une bonne nuit de sommeil pour se requinquer pour la suite que je vous raconte au prochain épisode 😀

 

On finit sur le premier épisode de la web-série du #FoodTourKréyol, réalisé par l’équipe de choc Joëlle et Charles ♥

 

 

A bientôt les Trotteurs !

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