Les wraps maison : Facile et rapide

J’ai récemment travaillé sur un projet où j’ai réalisé des wraps pour un client. Pour « compliquer » un peu plus la recette, je me suis dit que je ferai les wraps moi-même. Ce ne devait pas être sorcier. Et en effet, ce fut très simple. C’est un peu comme de la pâte à pizza sans levure. Ensuite, il faut laisser libre court à votre imagination pour la garniture. Moi, j’ai opté pour du Saumon fumé – Chèvre – Épinards – Paprika fumé.

Et comme je suis d’humeur à partager, je vous fais part de cette recette ultra facile et rapide à réaliser ♥ Et puis, ça me donne surtout l’excuse de prendre des photos 😉

La pâte à Wrap maison

Recette pour 8 Wraps : Préparation 25 min, Repos 20 min, Cuisson 5 min

Ingrédients :

• 125g de farine de blé
• 125g de farine de maïs
• Du sel
• De l’huile d’olive
• De l’eau

Préparation :

• Mélanger les 2 farines et le sel
Vous pouvez aussi utiliser qu’un seul type de farine
• Incorporer l’huile d’olive au mélange
• Rajouter de l’eau petit à petit tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir un pâton lisse et élastique
• Laisser reposer 20 minutes
• Fariner votre plan de travail
• Former un boudin puis partager le pâton en 8 portions
• Étaler finement chaque portion
Pour avoir des galettes bien rondes, n’hésitez pas à utiliser un bol pour couper les bords irréguliers
• Chauffer une poêle à feu vif et cuire les galettes 30 secondes de chaque côté.
Faites attention à ne pas les faire cuire trop longtemps, elles seront trop dures en refroidissant et donc pas assez malléables
• Laissez refroidir avant de les garnir

 

Saumon Fumé – Chèvre – Épinards – Paprika fumé

 

J’achète de moins ne moins de produits tout prêts comme les biscuits par exemple, mais j’avoue que malgré la facilité de faire les wraps soi-même, c’est toujours aussi tentant d’acheter les wraps / tortillas tout prêts avec les garnitures fraîches pour les soirées improvisées entre potes ou les soirées non improvisées où on n’a pas envie de trop cuisiner 😉 Et oui, on ne peut pas toujours tout faire soi-même, même si je favorise beaucoup cette méthode 😀

 

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A Bientôt les Gourmands !