Tartelette Tomate cerise & Mozzarella

Hello les Frappées !

La semaine dernière avait été très chargée en ateliers culinaires, entre challenge et cours. J’ai appris beaucoup de petites astuces pour m’améliorer en cuisine et sophistiquer mes plats. J’adore cuisiner mais j’avoue que la flemme me prend souvent et je finis par préparer des spaghettis à la carbonara .. oops ! Maintenant, je sais désormais ficeler un suprême de volaille qu’on contise au préalable. Oui oui, j’ai aussi appris un nouveau terme de cuisine que je me devais d’utiliser pour ne pas l’oublier, haha 😉

Bref, je voulais vous parler aujourd’hui de l’atelier culinaire qui a eu lieu chez 750 grammes qu’on ne présente plus. Organisé par Val de Rance, qui souhaite démocratiser le cidre qu’on associe trop souvent aux crêpes et aux galettes, on était plusieurs blogueurs à se prêter au jeu. On devait imaginer une recette sur un thème avec un panier imposé autour des cidres Envies de. Je suis tombée sur l’équipe du pique-nique plaisir et équilibre, tout à fait moi n’est-ce pas 😉

Novice dans ce type d’exercice, j’ai opté pour une recette simple mais quand même validée par mes coéquipières du jour .. Et c’était parti pour faire des tartelettes à la tomate et à la mozzarella ! Booooon, le résultat le jour même ne m’a pas plu, le rendu n’était pas le même que dans ma tête, et ça, à cause de la cuisson du four alors je l’ai reproduite à la maison pour votre plus grand bonheur !

 

C’est partiiii pour la recette !

Recette pour 4 tartelettes : Préparation 20 min, Cuisson 15 min + 15 min

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 boule de mozzarella
• 1 dizaine de tomates cerises
• Ciboulette ciselée
• Sel, Poivre, Huile d’olive

 

Préparation :

• Couper les bords de la pâte feuilletée de façon à obtenir un grand rectangle ou carré
• Couper en 4 puis rouler les bords pour obtenir 4 mini tartelettes rectangles
• Cuire à blanc ces fonds de tarte pendant 15 min à 180 degrés
(Placer entre 2 plaques pour éviter que la pâte ne gonfle et se déforme)

 

 

• Pendant la cuisson, couper les tomates cerises en rondelles et la mozzarella en tranches qu’on coupera en 2 sur la longueur
• Après 15 min, sortir les fonds de tarte
• Placer les rondelles de tomate  sur une rangée puis une ½ tranche de mozza sur la suivante jusqu’à remplir les tartelettes
• Saler & Poivrer
• Mettre au four à 180 degrés pendant 15 min environ selon votre four
(Il faut que la pâte soit bien dorée et que la mozza ne soit pas grillée, c’est plus joli)

• À la sortie du four, ajouter un filet d’huile d’olive et la ciboulette ciselée
• Servir chaud accompagné d’un verre de cidre rosé, ou pas 😉

 

 

Et ne partez pas si vite, vous vous souvenez avoir coupé les bords de la pâte feuilletée ? J’espère que vous ne les avez pas jetés ! On peut faire tellement de choses avec, et pour l’apéro c’est parfait ! De mon côté, cette fois-ci je me suis improvisée des roulées à la sauce tomate et à l’emmental ! Miouuuum ! Un peu trop cuit car je les ai un peu oublié quand je prenais mes photos, oops …

 

 

Et ça, c’était avant … :
à l’atelier

 

J’espère que cette recette vous aura plu, même si elle reste très simple.

Hashtag #Lafoodafrappe 
↑ Si vous réalisez mes recettes pour que je vous retrouve ↑

Pour ceux qui ne l’auraient pas encore lu, j’ai inauguré un nouveau gadget pour ceux qui n’ont pas d’inspiration pour m’écrire un roman, ça se passe sur le petit cœur rose à la fin de l’article pour liker parce que vous avez plein d’amour à revendre =D

A bientôt les Gourmands !

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