Est-ce que vous connaissez les « Slow Cooker » ou plus communément appelés Mijoteuses en français ? Fidèle à mes traditionnelles poêles et casseroles, je ne me suis jamais vraiment intéressée à ces appareils qui cuisinent pour vous. En effet, je me suis toujours dit qu’avec ce type d’appareil, on ne pouvait pas faire de jolies présentations de plats. Mais en même temps, certaines recettes restent difficiles à dresser malgré toute notre volonté, telles que les boeufs bourguignon, les soupes pékinoises, etc .. tous les plats mijotés en gros. Mais lorsque Crock-Pot m’a proposé de tester leur nouvelle Mijoteuse électrique avec tous les atouts qu’elle possède je n’ai pas pu résister à la tentation d’imaginer une jolie recette pour aller avec 😀

LA MIJOTEUSE CROCK-POT & SES ATOUTS

 

Cette mijoteuse électrique Crock-Pot a quelques atouts dans son sac qui ont su me séduire sur le papier et en pratique.

 

♦ Celui qui m’a décidée à le tester, c’est le revêtement DuraCeramic ! En effet, la cocotte amovible en DuraCeramic lui accorde une polyvalence non négligeable. Elle peut s’utiliser sur tous feux, au four, au réfrigérateur et même au congélateur. J’ai l’habitude d’être restreinte pour m’équiper avec mes plaques à induction, du coup, j’ai été agréablement surprise de voir que je pouvais utiliser la cocotte sur mes plaques ! Ni une, ni deux, j’ai directement utilisé cette fonction pour ma recette que vous découvrirez plus bas. Le bonus → Moins de vaisselle, youhouuuu !

 

♦ L’autre avantage auquel j’avais du mal à me faire, c’est de mettre tous les ingrédients et de laisser cuire tout doucement sans avoir à surveiller .. Et bien, il faut juste trouver les recettes adaptées à ce type de cuisson et FINI les doutes. Vous pourrez lancer votre préparation en toute sécurité avant de vous absenter. Vous n’aurez plus qu’à mettre les pieds sous la table après une dure journée de labeur, ou passez plus de temps avec vos convives pendant que ça cuit tranquillement. Le temps de cuisson est facilement réglable sur l’écran digital, avec une utilisation assez intuitive, ça fait plaisir ! Et puis, si vous tardez un peu, aucun souci, la mijoteuse électrique Crock-Pot maintiendra au chaud le temps que vous arriviez à bon port !

 

♦ Côté nutritionnel, la conservation des nutriments des fruits et légumes que vous cuisinez grâce à la cuisson basse température est un réel atout pour profiter au maximum de ce que nous offre la nature. Doucement mais sûrement, on ne l’appelle pas slow cooker pour rien 😉

 

Bref, vous l’aurez compris, c’est un peu votre assistant de cuisine pour faciliter la préparation des repas.

LE FLAN À LA PATATE DOUCE ET COCO

Recette pour 6 personnes : Préparation 15 min, Cuisson 15 min + 2h30 à la Mijoteuse

Ingrédients :

• 600 g de Patate douce
• 20 cL de Crème de coco
• 75 g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 œufs
• 50 g de coco râpé

 

Préparation :

• Découper les patates douces en petits dés, les mettre dans la cocotte du Crock-pot
• Faire cuire les dés de patates douces dans de l’eau pendant 15 minutes
• Pendant ce temps mélanger la crème de coco, les œufs et les sucres dans un saladier puis réserver
• Mixer la patate douce
• Ajouter le mélange liquide à la purée de patate douce dans la cocotte jusqu’à obtenir un mélange lisse
• Mettre à cuire dans la mijoteuse électrique Crock-Pot en mode Low pendant 2h30 ou en mode High pendant 1h30
(J’ai tenté les 2 modes de cuisson, et j’avoue pour ce dessert j’ai préféré le mode de cuisson lente car la forme était moins déformée)
• Sortir la cocotte de la mijoteuse électrique et laisser refroidir
• Mettre au frigo une fois que c’est assez refroidi pour que le flan se fige bien
• Parsemer le coco râpé sur une plaque sur du papier sulfurisé et torréfier à 150 degrés pendant quelques minutes.
(Il faut les sortir une fois que c’est bien doré, à surveiller car ça va vite…)
• Grâce à une assiette de la taille de la cuve de la cocotte, insérez-la jusqu’au flan puis retournez d’un geste bref la cocotte pour démouler le flan
(Ça demande un coup de main, mais ce n’est pas si dur ne vous inquiétez pas ! J’ai réussi au second essai, hihi)
• Parsemez le coco râpé sur toute la surface du flan, même les côtés
• Servir frais de préférence

 

 

C’est une recette étonnante et intéressante qui a su plaire aux papilles du Chéri ! .. Je n’en ai pas apporté au travail cette fois-ci car la saveur coco est une saveur qui divise en général hehe .. Il me semblait que la majorité n’aimait pas ça, mais que nenni ! Je me suis renseignée et contre toute attente, la majorité adore ça ! Du coup, je vais en refaire pour le plaisir de leurs papilles (et des miennes) 😀 En tout cas, je trouve que c’est une recette tout à fait adapté pour la Mijoteuse pour la texture et la conservation des différentes saveurs.

 

J’espère que vous prendrez plaisir à la réaliser ♥

Et n’oubliez pas :
Hashtag #Lafoodafrappe
↑ Si vous réalisez mes recettes pour que je vous retrouve ↑

A Bientôt les Gourmands !

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{ CONCOURS }

J’ai le plaisir de faire gagner une Mijoteuse électrique Crock-Pot à l’un(e) d’entre vous, je suis vraiment raviiiie que Crock-Pot ait accepté cette demande pour vous faire plaisir ! ♥

Pour participer, c’est super simple :
• Aimer la page Facebook de Crock-Pot
• Me dire en commentaire avec qui vous aimeriez partager ce délicieux flan
• Et le plus important, toujours rester gourmand(e)
• Tirage au sort le 23 décembre (un petit Noël en avance)

♣ BONNE CHANCE ♣

[ CONCOURS TERMINE ]

J’ai été raviiie de lire toute vos participations !a
Le tirage au sort a été fait hier (le 24 décembre) dans la journée, avec un peu de retard, ralalaaa ces fêtes ?
L’heureuse élue a été contactée par mail, Bravooo @Verhasselt !
Je vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année et surtout restez gourmand !! ♥

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Recette réalisée pour Crock-Pot
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