Brochettes Tofu Pomme Mangue
En faisant un tour rapide sur la première page du blog, je ne vois aucune recette salée ! On pourrait se faire des idées sur mes préférences alimentaires .. Récemment, j’ai discuté avec une pote (Fanja si tu passes par là), et la question « tu préfères le salé ou le sucré ? » est arrivée dans la conversation. Et Biiiim j’ai dit que je préférais le salé ! C’est là que Fanja est tombée des nues ! Mais après avoir vu les différents posts que je faisais sur les réseaux sociaux, et bien je ne peux pas lui en vouloir HAHAHA 😀
Aujourd’hui, je reviens donc avec une recette salée, yees enfin ! On va réaliser des brochettes sucrées salées, idéales pour un apéro ou pour les petites faims devant une bonne série. Et en plus elles sont végétariennes pour les intéressés et tout bio aussi 😀
Des Brochettes hautes en couleurs
Recette pour 12 brochettes : Préparation 25 min Cuisson 15 min
Ingrédients :
• 200 g de Tofu nature
• 1 petite Mangue
• 2 petites Pommes
• de la Sauce Soja
• du Miel
• de la Ciboulette
• 1 Échalote
• de l’Huile d’olive
• Sel & Poivre
La quantité est moins précise que pour une recette sucrée. S’il y a des restes, vous pourrez les grignoter directement 😉
Préparation :
• Découper en dès les différents ingrédients qui constituent la brochette (tofu, pomme, mangue)
J’ai fait les dès de pommes et de mangues de la moitié de la taille de ceux de tofu
• Ciseler la ciboulette et l’échalote
• Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et faire dorer l’échalote
• Ajouter les dès de tofu et la ciboulette, saler légèrement (car il y aura la sauce soja) & poivrer, laisser cuire 5 min
• Rajouter la sauce soja, mélanger et laisser caraméliser pendant 10 min
• En même temps, dans une autre poêle, faire caraméliser les dès de pommes dans du miel
• Une fois la cuisson terminée, faire les brochettes en alternant tofu – pomme – mangue
• Présenter les brochettes sur un plat et rajouter un filet de miel
• Rajouter de la ciboulette ciselée à la fin pour la fraîcheur et la présentation
Et voilàààà, c’était une recette toute simple n’est-ce pas ? (Bon je sais que ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner la trouveront compliquée quand même mais je vous assure qu’il y a encore plus COM-PLI-QUÉ … 😀 )
Hashtag #Lafoodafrappe
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A Bientôt les Gourmands !
BON DIMANCHE
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